Pourquoi vraiment plus juste ?

Commerce équitable ? Filières ? Environnement ?...

Posez-nous toutes vos questions et obtenez
la plus juste des réponses à vos questions !

Comment sont fabriqués nos cafés ?

Notre réponse

Tous nos cafés (Ethiopie, Mexique, Pérou, Guatemala, etc..) sont torréfiés sans aucun ajout d’agent chimique.

La torréfaction consiste à faire monter la température au cœur des grains de café vert de 20°C à 200°C.

Tout l’art du torréfacteur est de choisir le bon ajustement temps/température selon l’origine du café, la taille des grains et la variété (arabica ou robusta) de sorte à obtenir une qualité organoleptique (capable de stimuler vos sens) faisant ressortir le goût authentique du café.

Retour aux questions

Qualité de nos produits